Паприка красная, молотая цена за 100 г

Паприка - это растение рода Пасленовых. Иными словами парприка - это красный перец, превращенный путем обработки в порошкообразную специю. Пряность имеет сладковато-горький вкус и яркий красный цвет. По сути красный перец и паприка это одно и тоже, просто в засушенном виде паприка - это ароматная специя, а в свежем виде - это перец. Родиной красной паприки является Южная Америка. Сегодня она встречается практически во всех странах Европы. Полезность паприки обусловлена её составом. Она содержит в себе растительные белки, кремний, цинк, витамин С, капсаицин, витамины группы В, витамин А, Р, эфирные масла. В кулинарии паприка пользуется популярностью, как свежая, так сушеная и молотая. Сушеную красную паприку используют для приготовления различных маринадов, добавляют в супы и борщи, соусы, салаты, так как она придает остроту и яркость вкусу. Специя отлично сочетается с тушеным или жареным мясом, птицей, рыбой, грибами. Хлопья красной паприки можно добавлять в блюда из любых круп, из бобовых. В пищевой промышленности красную молотую паприку добавляют в качестве красителя к колбасам, и иным продуктам из мяса. В блюдо пряность лучше добавлять в конце приготовления, так как она не любит долгую тепловую обработку. Красная паприка - приправа, которая отлично сочетается с кориандром, базиликом, лавровым листом, с перцем чили (особенно его острыми сортами). Полезные свойства красной сладкой паприки Оказывает благоприятное влияние и содействует укреплению слизистой оболочки. Повышает иммунитет организма и активизирует обменные процессы. Специя улучшает пищеварение, помогает справиться со спазмами, коликами, метеоризмом. Оказывает помощь при стрессах и депрессиях, благотворно влияет на нервную систему. Стимулирует рост ногтей и волос. Паприка жгучих сортов отлично помогает при похудении, ускоряет обмен веществ. Как любая специя, красная паприка может не только принести пользу, но и навредить. Не рекомендуется использовать в своем рационе паприку людям с больными почками и печенью, с заболеваниями желудка и при панкреатите.